sunnuntai, 2. kesäkuu 2024

Tuunatut ranskalaiset

Tuunatut ranskalaiset syntyivät jääkaapissa auki olleista pakkauksista. Sieltä löytyi avattu palvikinkkupaketti, paprikaa, herkkusieniä sekä erilaisia kastikkeita. Itse raskalaiset ovat suoraan pakasteesta puolikkaasta pussista.

Tarvikkeet

Herkkusieniä

Sipuli

Paprikaa

Palvikinkkua

Ranskalaisia (pakaste)

Kastikkeita/majoneeseja

Ohje

1. Laita ranskalaiset airfryeriin ja paista 200 asteessa n. 11 minuuttia makusi mukaan

2. Pilko herkkusienet ja sipuli. Paista pannulla rypsiöljyn kanssa.

3. Pilko paprika ja palvikinkku kuutioiksi

4. Kokoa annos laittamalla pohjalle ranskalaisia. Sen jälkeen tulevat paprika, paistetut sienet+ sipuli sekä palvikinkku. Annos viimeistellään kastikkeilla/majoneeseilla. 

Vinkit

Tuunattuihin ranskalaisiin voi laittaa mitä vain keksit. Siitä saa esim. täysin vegaanisen käyttämällä vegaanisia tuotteita. Ulkonäöllisesti annoksesta voi tehdä fiinimmän (omani muistuttaa tyypillistä grilliannosta)

IMG_20240602_065500.jpg

keskiviikko, 29. toukokuu 2024

Raparperi-kaurakeksit

Raparperin satokausi on nyt käynnissä. Siitä innostuneena selailin raparperiin liittyviä reseptejä. Arlan sivulla huomioni kiinnittyi hyvin yksinkertaiseen reseptiin, jonka aineikset löytyvät monen keittiökaapista. Reseptistä tulee n. 30 kpl keksejä.

Linkki alkuperäiseen reseptiin https://www.arla.fi/reseptit/raparperi-kaurakeksit/.


Tarvikkeet

150 g Voita

1 dl Sokeria

2 dl Kaurahiutaleita

2 dl Vehnäjauhoja

1 l Raparperin varsia


Ohje

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen

2. Pilko raparperin varsia 1-2 cm paksuisiksi paloiksi

3. Vaahdota voi ja sokeri

4. Sekoita kaurahiutaleet ja vehnäjauhot omassa kulhossaan ja lisää  ne vaahdotetun voisokeri seoksen joukkoon. Sekoita

5. Muotoile takinasta pieniä pyöreitä palloja leivinpaperilla vuoratun pellin päälle

6. Laita painetun pikkuleivän päälle pala raparperiä

7. Paista 200 asteessa n. 10 minuuttia. Keksien tulee olla kullanruskeita

8. Jäähdytä leivinpaperin päällä. Ovat aluksi varsin pehmeitä.  Jäähtyessään koostumus muuttuu mukavan rapeaksi.

9. Nauti

raparperikeksit.jpg

perjantai, 10. toukokuu 2024

Banaani-kinuskipirtelö

 

Banaani-kinuskipirtelön idea lähti jääkaapipakastimeen katsomisesta. Jääkaapissa oli 2 kpl ylikypsiä banaaneja, pakastimessa kinuskijäätelön loppu. Yhdessä niistä tuli pirtelö, joka omaa kakkutaikinamaisen koostumuksen. Koristeeksi vielä pikakaurahiutaleiden pussin loppuja. Yhdistelmä voi kuulostaa oudolta, mutta omaan makuun se ainakin toimi.

Tarvikkeet

2 Banaania

Jäätelörasian loppu

Vaniljasokeria

Koristeeksi

Mokkapalapikapuuroa

Mansikka-mustikkapikapuuro

 

Ohje

1. Kuori banaanit ja laita kulhoon

2. Lisää banaanin joukkoon vähän pehmennyt jäätelö

3. Soseuta tasaiseksi kulhossa

4. Mausta oman maun mukaiseksi lisäämällä esim.vaniljasokeria. Sekoita

4. Kaada tarjoilulasiin ja koristele esim. pikapuurohiutaleilla.

5. Nauti

 

Vinkit

Reseptiä voi testata banaanin lisäksi myös muilla hedelmillä tai/ja marjoilla. Sama juttu koskee myös jäätelöä. Kaurahiutaleiden sijaan tähän saattaisia sopia mm. mysli

IMG_20240510_141056.jpg

 

keskiviikko, 1. toukokuu 2024

Blogin tarina

Mukavaa vappua! 

Sen kunniaksi kerron teille blogini tarinan. Eikä huolta lisää reseptejä on tulossa lähiaikoina =)

Palataan ajassa hieman taaksepäin, alkuvuoteen 2020. Tuohon aikaan opiskelin Jyväskylän ammattikorkeakoulun Biotalousinstituutissa Saarijärvellä agrologiksi. Vuonna 2020 opintoihin sisältyi mm. biotalouden tuotteiden ja palveluiden tuotteistaminen -niminen kurssi, jossa päästiin nimensä mukaisesti tuotteistamaan itse suunnitelemaa tuotetta tai palvelua. 

Mahdollisuuksia biotalouteen liittyen oli loputtomasti. Ajatusprosessi oli moniulotteinen ja ideoita lenteli sinne tänne. Lopulta päädyin pohtimaan ruokahävikkiä. Tutkin asiaa tarkemmin ja huomasin, ettei sitä ole mielestäni realistettu tarpeeksi. Neuvoja ja vinkkejä netistä kyllä löytyi. Tuosta syntyi ajatus ruokahävikki aiheisen kurssin suunnittelemisesta esim. kansalaisopistoon. Blogin tarkoituksena oli havainnoillistaa mahdollisen kurssin sisältöä ja ajatusta.

Biotalouden tuotteiden ja palveluiden tuotteistamisen -kurssi sujui hyvin ja pääsin hyödyntämään blogia myös tulevilla kursseilla.

Keväällä 2021 valmistuin agrologiksi. Opintojen jälkeen halusin ja haluan edelleen jatkaa blogin kirjoittamista oman elämäntilanteeni sekä innostukseni mukaan. 

Blogi on itselleni ennen kaikkea muisto agrologi opinnoista. Lisäksi toivon blogin kirjoittamisen erottavan minut muista työnhakijoista töitä hakiessa.

7969.jpg

 

 

tiistai, 13. helmikuu 2024

Mansikka-ananasrahka

Rahkat ovat monipuolisia ja moneen käyttötarkoitukseen sopivia. Tässä ohjeessa hyödynnän kesällä pakastamia mansikoita sekä tarjouksesta löytämääni rahkaa  ja ananasta. Koristeena käytän joululta jääneitä suklaakonvehteja.

 

Tarvikkeet

1 prk Passion-vaniljarahka

1 rs Pakastemansikoita

1 prk Ananaspaloja säilykkeenä

2 dl Vispikermaa

Vaniljasokeria

Koristeeksi

 Suklaakonvehteja

Ohje

1.Sulata mansikat mikrossa

2. Vatkaa kerma sähkövatkaimella vaahdoksi kulhossa. 

3. Lisää vatkatun kerman joukkoon mansikat, ananaspalat ja rahka. Sekoita kaikki keskenään lusikalla.

4. Mausta rahka vaniljasokerilla.

5. Annostele rahka jälkiruokakulhoon ja koristele pieneksi pilkotuilla suklaakonvehdeilla

5. Nauti

IMG_20240213_091548.jpg

Vinkit

  • Rahkat soveltuvat moneen tarkoitukseen mm. kakun väliin täytteeksi, välipalaksi, aamupalaksi ja jälkiruuaksi jne. 
  • Rahkoja on yksinkertaista muuttaa esim. vegaaniseksi käyttämällä kasvipohjaisia tuotteita
  • Ravitsevamman rahkan saa lisäämällä rahkaan esim. kaurahiutaleita tai mysliä. Myös perusrahkan korvaaminen proteiinipitoisemmalla tuotteella on mahdollista
  • Entistä överimmän annoksen saa laittamalla jälkiruokakulhon pohjalle jäätelöä ja rahkan siihen päälle.