Lehtikaali on itselleni melko vieras lehtivihannes. Pari kertaa olen maistanut lehtikaalisipsejä, mutta siihen se tuntemus sitten jää. Lidl hävikkiruokalaatikossa oli n. 200 g verran lehtikaalia, joten pannaan tuumasta toimeen. Aloin googlettamaan lehtikaali reseptejä ja testattavaksi pääsivät aiemmin mainitut lehtikaalisipsit, sekä lehtikaali-omena smoothie.

Lehtikaalisipsit

tarvikkeet

Lehtikaalia

Öljyä (esim. rypsi-tai oliiviöljy)

suolaa

Valmistusohje

1. Huuhtele lehtikaali veden alla, poista kovat keskiruodit ja  revi lehdet irti varsista kulhoon tai pellille leivinpaperin päälle.

2. Pirskottele öljyä ja suolaa revittyjen lehtikaalien päälle

3. Kuivata 150 asteessa 20-30 minuuttia. Sipsit ovat valmiita, kun ne muuttuvat kuiviksi ja rapeiksi.

4. Jäähdytä ja herkuttele terveellisesti

Lehtikaali-Omena smoothie

(4 annosta)

Tarvikkeet

3 kpl  isoa lehtikaalin lehteä

1 kpl omenaa

5 dl omenamehua (appelsiinimehu käy myös)

Valmistusohje

1.Huuhdo lehtikaalit ja poista niistä kovat keskiruodit.

2. Kiehauta lehtiä kattilassa vajaan minuutin ajan. Huuhdo kylmällä vedellä ja valuta. (Vaiheen tarkoituksena on pehmentää lehtikaalien lehtiä, tasaisemman lopputuloksen saamiseksi.)

3. Kuori ja lohko omena. Poista siemenkota ja kanta.

4.Siirrä lehtikaalit ja omena tehosekoittimeen. Aja tasaiseksi, hienoksi soseeksi.

5. Lisää joukkoon mehu.

6. Kaada smoothie lasiin ja nauti!

Lehtikaalisipsejä ja Lehtikaali-Omena smoothie